Queso de cabra enzimático, de pasta blanda, madurado con mohos. Elaborado con leche de cabra ecológica Santa Gadea pasteurizada. 100% español.
Red Label es la estrella de Santa Gadea: blando al principio de su vida, cremoso al final, soberbio siempre. Al ser un queso enzimático, su textura es elástica, lo que se consigue tras una coagulación rápida en cuba, donde predomina el cuajo.
Ingredientes: LECHE pasteurizada de cabra*, sal, estabilizante: cloruro cálcico, cuajo animal, fermentos LÁCTICOS. * Ecológico. Origen de la leche: España.